dimanche 13 avril 2014

Mayonnaise maison

Recette pas encore essayée.
recette de Tioneb
Voici ma recette que je fais depuis 30 ans, impossible à manquer, et très semblable à la Hellman's. Elle vient du livre pour le robot culinaire de GE de 1978.J'utilise toujours mon mélangeur à main et la fait directement dans un pot de beurre d'arachide bien propre évidemment.

1 oeuf
2 c.à soupe de vinaigre blanc
1 c.à thé de sucre
1/2 c.à thé de moutarde en poudre
1/2 c. à thé de sel
1 tasse d'huile végétale

Dans le pot mettre l'oeuf, vinaigre, sucre, sel et la moutarde sèche. Ajouter graduellement l'huile en mélangeant vigoureusement avec le bras mélangeur.
P.S J'utilise toujours de l'huile canola, et je n'achète plus jamais de mayo.
Tioneb

Aucun commentaire: